Vy, kteří tento nápoj neznáte, měli byste vědět, že kombucha je japonská čajová houba, sestávající se ze společenství kvasinek a bakterií, jejichž vzájemné soužití je oběma druhům prospěšné. Kvašením v obyčejném oslazeném čaji vzniká kombuchový čaj, jakýsi kvas, který má obdivuhodné účinky:

• zvyšuje imunitu organizmu
• vyplavuje toxické látky z těla
• má antibiotický efekt
• neobsahuje žádné konzervační látky
• nemá žádné vedlejší účinky
• podporuje trávicí pochody
• potlačuje nežádoucí zárodky
• příznivě ovlivňuje střevní mikroflóru
• snižuje nadváhu
• má vydatnou bioenergetickou hodnotu
• účinně zvyšuje naši vitalitu

Co udělat pro své zdraví?

V nedávné době se objevily v tisku protichůdné a zkreslené informace o čajové houbě kombuše. Mnoho lidí, kteří se pěstování této houby věnují již delší dobu, je pojednou těmito informacemi dezorientováno a právem se ptají, kde je pravda. Vzrušení nad těmito informacemi vzniklo také proto, že uživatelé kombuchového nápoje měli možnost získat značné množství informací nejen ze své praxe, ale také z velmi zajímavé publikace německého autora Guntera W. Franka: Kombucha, nápoj z čajové houby. Zde čtenář nalezne vše potřebné, aby pochopil princip této úžasné  chemické továrny, kterou kombucha bezesporu je.

Výzkumy prováděné během posledního století svědčí o výhodách, které pěstování kombuchy skýtá. Kombucha má však jednoho nepřítele: Jsou jimi komerční zájmy, které se snaží spotřebitele navádět pouze vlastním směrem. Nápoj, který je nabízen v prodeji, není často ještě hotový, to proto, aby byl sladký, aby lépe chutnal a aby déle vydržel na skladu. Ale takový nápoj, protože je nedokvašený, obsahuje ještě velké množství nezpracovaného zbytkového cukru. Proto je nebezpečný pro diabetiky, lidi se zažívacími těžkostmi, pro nemocné rakovinou a další. Správně vyrobený nápoj je však právě na tato onemocnění doporučován. Je však nutné dodržet správnou technologii, a to můžeme dokázat jen při vlastní výrobě, pokud známe správný návod.

Pro ty, kteří by chtěli s výrobou začít, je nabízena souprava, která obsahuje živou násadu kombuchy a speciální čajovou směs pro výrobu až 200 l kombuchového nápoje.